豆腐干是減肥瘦身者們不可缺少的食材，每100克僅含72卡路里的熱量，由此可見豆腐干的熱量是比較低的。但是以豆腐為原料制成的各種煎炸豆制品，如炸豆腐，經過油炸處理后熱量就會翻好幾倍呢，可高達386卡，也就是說，一塊炸豆腐大概25克，就已經接近100卡熱量了。所以說，想要減肥的朋友們，千萬不要吃炸豆腐食品。豆腐干熱量還是比較低的，因此可以適當的食用一些。

　　合理吃豆腐干是不會胖的，豆腐是高營養，高礦物質低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利于增加體質和增加飽腹感，有利于減肥!

　　所以，別以為炸豆腐是豆制品就掉以輕心，一些豆制品如豆腐、豆漿、納豆等都是十分減肥的食物，可是經過油炸后，吸收了油分與熱量，熱量就大大升級了

　　黃豆本身含鈣量不是特別高每100克黃豆中含鈣大約191毫克，而且含有較多植酸，鈣的吸收利用率比較低。但是，把大豆加工各種豆制品，雖然要加入好幾倍的水，但鈣的含量未降低多少，而且草酸減少，鈣的吸收利用率更高。因此食用豆腐干、豆腐干就是很不錯的選擇。

　　豆腐干顧名思義就是豆腐的半干制品，其蛋白質含量比較高，豆腐干所含的卵磷脂對降低膽固醇，具有防止血管硬化，預防心血管疾病有很好的效果。豆腐干還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨髂發育。所以說常吃豆制品是有益身體健康的哦。

　　豆腐干的營養價值豐富。我們人體需要的蛋白，豆腐、豆漿、豆腐腦里均含有很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個雞蛋，四兩大米。豆腐里還含有豐富的鈣、鉀、鎂，其中鈣的含量比牛奶還要多。牛奶里面沒有抗癌物質，然而豆腐里面卻含有五種抗癌物質。其中特別是飴黃酮，專門預防、直腸癌、治療乳腺癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐干，可以有效的降低膽固醇，防止血管硬化。